Die Wurzeln der "Mississippi Steamboat Chickens" liegen in der Bodenseestadt Überlingen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1980 hat sich die Band sowohl im süddeutschen Raum als auch im benachbarten Ausland (Österreich & Schweiz) in Jazzclubs, bei Open-Air-Veranstaltungen, nationalen und internationalen Jazz-
festivals, Riverboat Shuffles und bei Radio- und Fernsehauftritten einen Namen gemacht.

Dabei standen die Musiker auch mit Jazzgrößen wie der legendären "Preservation Hall Jazz Band" aus New Orleans, den international bekannten Jazz-und Gospelsängerinnen Lillian Boutté und Thais Clark sowie mit dem renomierten englischen Jazz-Schlagzeuger Norman Emberson gemeinsam auf der Bühne. Die sieben ambitionierten Hobbymusiker verfügen über ein sehr vielseitiges Repertoire aus den 20er und 30er Jahren, angefangen vom Dixieland und New Orleans Jazz bis hin zum Blues und Swing. Die musikalische Besonderheit ist die Geige, die für den unverkennbaren Sound der Band sorgt und auch Countryelemente zum Ausdruck bringt.